Solar para microcervecerías

Investigadores españoles estudiaron el potencial de la energía fotovoltaica en los tejados de las microcervecerías y descubrieron que la energía solar podría reducir los costes de calefacción y refrigeración en casi un 30 %.

Según los investigadores, el uso de energía fotovoltaica en pequeñas cervecerías podría generar tiempos de amortización de entre 4,3 y 6,6 años.

Investigadores de la Asociación Andaluza para la Investigación y la Cooperación Industrial (AICIA) han explorado el uso de la energía solar para mejorar la eficiencia energética en dos microcervecerías de Andalucía, España.

“Teniendo en cuenta el hecho de que la elaboración de cerveza es un proceso que consume mucha energía, que las pequeñas industrias consumen más energía y que los consumidores más pequeños pagan precios más altos por la energía, se puede suponer que las pequeñas cervecerías y las microcervecerías son candidatas prometedoras para la integración rentable de la energía solar”. ellos dijeron.

Los científicos desarrollaron una nueva metodología para estimar el consumo de energía de las microcervecerías y evaluar la rentabilidad de la integración con un sistema fotovoltaico. Su enfoque incorpora mediciones del sitio, evaluación de componentes de suministro de calor y frío a pequeña escala, así como herramientas de simulación para calcular el costo nivelado de calor y frío (LCOHC) y el período de recuperación.

Analizaron una microcervecería totalmente eléctrica equipada con un sistema solar en la azotea en las 52 provincias españolas. El estudio tuvo en cuenta las características térmicas del edificio principal de la cervecería, calor en los tanques y frío en los fermentadores, aire acondicionado y bombas de calor, así como generación fotovoltaica.

Para evaluar la viabilidad económica del sistema fotovoltaico, el equipo de investigación utilizó dos parámetros: el período de recuperación descontado (DPP) y el costo nivelado de energía (LCOE). El grupo señaló que para las pequeñas y medianas empresas, se pueden ignorar algunos términos contables comerciales, como la depreciación, el valor residual y la tasa del impuesto corporativo, ya que su gestión financiera se asemeja a la de los usuarios residenciales en lugar de la de las grandes empresas.

El análisis reveló que el Capex y los precios de la electricidad son los principales factores que afectan la viabilidad comercial del generador de energía solar. El estudio asumió una potencia máxima instalada de 20 kW con la mitad del área total del techo utilizada para el sistema fotovoltaico.

“El almacenamiento eléctrico no se consideró en el presente estudio, ya que la cervecería necesita estar conectada a la red eléctrica para garantizar el suministro de electricidad al proceso, lo que compensa la variabilidad de la generación solar”, explicaron los investigadores, quienes también plantearon la hipótesis. que el sistema fotovoltaico opere con un sistema que permita la venta de la energía sobrante.

El análisis tecnoeconómico mostró que la energía solar podría ayudar a reducir el LCOHC de una microcervecería en España hasta en un 29,7%, desde 0,285 ($0,31)/kWh hasta 0,332 euros/kWh.

“El periodo de recuperación podría ser adecuado para el horizonte de inversión de las empresas, que oscila entre 4,3 y 6,6 años”, dijo el equipo español. “Los sistemas fotovoltaicos extremadamente pequeños, alrededor de 1 kWp, tienen los períodos de recuperación más cortos. Sin embargo, la mejora en LCOHC es insignificante en la mayoría de los casos, con reducciones que van desde -0,8% a -3,21% en comparación con la correspondiente referencia LCOHC”.